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はじめてでもかんたん!小学生のお菓子づくり

Holdings: 1 Checked Out: 1
Available for Loan: 0 Holds: 0
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Item Status
石和図書館 <120852538>
Checked Out / 児童コーナー / / /596/ハ/  / None
Detailed Information
ISBN-10 4-415-33429-5
ISBN-13 978-4-415-33429-5
Title (Kana) ハジメテ デモ カンタン ショウガクセイ ノ オカシズクリ
Author (Kana) ハマモト アヤカ
NDC 596.65
Price ¥1200
Publisher (Kana) セイビドウ シュッパン
Size 26cm
Number of Pages 111p
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Abstract 手作りラムネ、プリン、マドレーヌ、ショートケーキ…。自分でお菓子を作ってみよう! まぜて作るかんたんなお菓子から、オーブンで焼くお菓子まで、おいしいお菓子をひとりで作れるよう、手順を写真で紹介します。
AbstractForChildren おいしいお菓子(おかし)をひとりで作ってみよう!まぜて作るレアチーズタルトから、オーブンで焼くアップルパイまで、いろいろなお菓子の作り方を、写真でわかりやすくしょうかいします。デコレーションのしかたや、スイーツドリンクの作り方ものっています。
Author Profile 臨床心理士を経て、フードコーディネーター・スタイリスト。書籍、雑誌、Webなどの撮影を中心に、調理やレシピ制作、スタイリングを手がける。
Table of Contents
はじめに
調理器具について
この本に出てくる主な材料
  ・包丁の使い方 ・材料の切り方 ・おろし器の使い方
お菓子作りの基本
  ・分量のはかり方 ・ジッパーつき保存袋の使い方
  ・常温にするやり方 ・卵の割り方 ・卵黄と卵白の分け方
  ・粉のふるい方 ・生地の休ませ方
  ・チョコレートの溶かし方 ・しぼり袋の使い方
この本の使い方
PART1 まぜて作ってみよう!
  レアチーズタルト
  PART1のポイント
  ・ホイッパーの使い方
  ・ハンドミキサーの使い方
  ・ゴムベラの使い方
  ・アイスクリームディッシャーの使い方
  ・水切りヨーグルトの作り方
  おてがるオムレット
  手作りラムネ
  レーズンサンド
  いちごパフェ
  アイスサンド
  フルーツシャーベット
  アイスキューブ
  ベリーヨーグルトアイス
  COLUMN 大好きなおともだちにプレゼント! かわいくラッピング(1)[手作りラムネ]
  2層のフルーツミルクゼリー
PART2 電子レンジ&トースターを使ってみよう!
  PART2のポイント
  ・電子レンジ
  ・トースター
  ・ふんわりラップをかける
  ・クッキングシート
  ・粉ゼラチンの使い方
  ババロア
  プリン
  カラフルグミ
  マシュマロクッキー
  チョコレート蒸しパン
  かんたんいちごクレープ
  ひとくちスイートポテト
  フルーツグラタン
  トースターでフレンチトースト
  COLUMN 大好きなおともだちにプレゼント! かわいくラッピング(2)[ひとくちスイートポテト]
  焼きドーナッツ
PART3 オーブンを使ってみよう!
  PART3のポイント
  ・オーブン
  ・焼き上がりのサイン
  ・あら熱をとる
  ・お菓子の冷まし方
  ・型の使い方
  マドレーヌ
  ブルーベリーチーズマフィン
  アイスボックスクッキー
  型抜きクッキー
  にんじんスティッククッキー
  チョコチップスコーン
  ブラウニー
  バナナとくるみのパウンドケーキ
  ガトーショコラ
  さつまいもチーズパイ
  ミルフィーユ
  アップルパイ
PART4 デコレーションしてみよう!
  プリン・ア・ラ・モード
  PART4のポイント
  ・生クリームの泡立て方
  ・チョコペンの使い方
  ・フルーツの扱い方
  ショートケーキ
  デコレーションカップケーキ
  パウンドケーキ
  くまさんクッキー
  フルーツタルト
  COLUMN 大好きなおともだちにプレゼント! かわいくラッピング(3)[ブラウニー]
かわいいスイーツドリンク
  チョコレートシェイク
  ラッシー
  フルーツサイダー
  マシュマロココア